EE.UU. denuncia alimentos contaminados exportados desde México
Tras el brote de Salmonella Javiana que ha dejado a 345 personas enfermas y 36 hospitalizaciones en 27 estados de Estados Unidos, las autoridades rastrearon cargamentos de chiles jalapeños procedentes de Sinaloa, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors. El producto fue utilizado por cadenas de restaurantes como Chipotle Mexican Grill y QDOBA, que retiraron el ingrediente de sus establecimientos como medida preventiva.
El segundo brote corresponde a Cyclospora cayetanensis, un parásito que ha provocado más de mil 940 contagios y 98 hospitalizaciones en 15 estados. La investigación señala como responsable a la lechuga iceberg rallada, producida en el Bajío de México por la filial Taylor Farms de México, utilizada principalmente por la cadena Taco Bell.
Como parte de las medidas de emergencia, Taylor Farms retiró voluntariamente del mercado estadounidense toda la lechuga procedente de la región señalada. Asimismo, diversos distribuidores y restaurantes suspendieron temporalmente la compra de algunos vegetales mexicanos mientras concluyen las investigaciones y se descarta una contaminación más amplia.
Por su parte, las autoridades sanitarias mexicanas informaron que mantienen vigilancia sobre el caso y señalaron que las primeras pruebas de laboratorio realizadas en algunas de las granjas investigadas resultaron negativas, aunque el monitoreo continúa en coordinación con las autoridades estadounidenses.
Especialistas recomiendan que las personas que hayan consumido recientemente alimentos en restaurantes de comida mexicana en Estados Unidos y presenten síntomas como diarrea intensa, fiebre, calambres estomacales, náuseas, fatiga o pérdida de peso, acudan a valoración médica, ya que estos padecimientos pueden estar relacionados con infecciones por Salmonella o Cyclospora.
